Binnenland
Miljoenen Nederlanders hebben artrose: dit alledaagse stofje zou dat kunnen voorkomen
Het voorkomen van een van de hardnekkigste volksziekten schuilt mogelijk gewoon op je bord. Of beter gezegd: in spinazie, bosbessen en gefermenteerde sojabonen. In deze voedingsmiddelen zit namelijk vitamine K. Cindy Boer, onderzoeker aan het Erasmus MC, ontdekte een fascinerend verband tussen deze vitamine en artrose.
